小学食堂炊事员职责(2篇)

小学食堂炊事员职责1、检查食品质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。严防发生食物中毒事故。2、食品应加热、煮透、防止里生外熟；隔顿、外购熟食品经回烧后方可供给。3、提高烹饪质量，做到用料适宜，花色品种