2024年苏教版科学六上《做酸奶》教案

2024年苏教版科学六上《做酸奶》教案课程标准：教学目的：过程与方法●能够通过收集资料，与同学交流研讨认识细菌、病毒；●能够通过尝试做酸奶证明细菌的存在。知识与技能●认识细菌的主要特点和对人正反两方面

2024年苏教版科学六上《做酸奶》教案 课程标准： 教学目的： 过程与方法 ●能够通过收集资料，与同学交流研讨认识细菌、病毒； ●能够通过尝试做酸奶证明细菌的存在。 知识与技能 ●认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用； ●知道病毒也是微生物中的一类； ●知道病菌的传播途径及一些预防措施。 情感、态度与价值观 ●意识到要关注与科学和人类有关的社会问题； ●意识到科学技术给人类与社会发展带来的好处； ●愿意与同学合作交流，能通过收集资料，与同学交流研讨等方式了解细菌、病毒的有关知识。 学习成果： 预计学生能够： 1、 学会自己对手做酸奶。 2、 认识细菌和酸奶形成的原因。 3、 认识病毒及其对人类的危害。 教学材料 鲜奶、白糖、保温杯 教学步骤 教学步骤 互动性质 学生/ 教师互 二次备课 动的目的 集中话题 谈话：你吃过酸奶吗？知道酸奶是怎么做成的 引出课题。 吗？ 探索和调查 一、 学习制作酸奶的方法 学生交流吃酸奶的感受并猜测酸奶是怎样 做成的。 （让学生提出各种可能性，教师不做任何 评价；回去观察酸奶瓶上的配料表，或许会有 所发现） 3．学生学习动手做酸奶。 （1）介绍做酸奶的方法： ①在锅里放入一些鲜牛奶，再加一些白糖， 煮开几分钟。 ②消毒保温杯和勺子。（可用开水烫一烫） 学会自己对手 ③待牛奶冷却到35℃—40℃的时候，把鲜 做酸奶。 牛奶倒入自消过毒的保温杯，并往里面加入适 量的酸奶，仔细搅匀，并盖上盖子。 ④保温8个小时后，酸奶就做成了。 4、强调 制作酸奶时需要注意两个条件：一是温度， 保持在35℃—40℃左右；二是卫生，所有 的器皿要进行消毒处理。