大酒店员工培训大纲设计思路[修改版]

第一篇：大酒店员工培训大纲设计思路大酒店员工培训大纲设计思路要增强酒店人才建设的责任感和紧迫感，把人才培养作为事关酒店业发展的一件大事来抓。一、设计合理的员工培训体系酒店员工培训方案是一个庞大的体系，

第一篇：大酒店员工培训大纲设计思路 大酒店员工培训大纲设计思路 要增强酒店人才建设的责任感和紧迫感，把人才培养作为事关酒店业发展的一件大事来抓。 一、设计合理的员工培训体系 酒店员工培训方案是一个庞大的体系，包括培训目标、培训内容、培训指导者、员工、培训日期和时 间、培训场所与设备以及培训方法等众多的要素，是这些要素的有机结合，也是对酒店员工进行培训需求 分析的前提和关键。 1 、设置科学的培训目标 酒店招聘员工目的就是要员工从事某个岗位。如果员工的职能和预期职务之间存在一定的差距；消除 这个差距就是酒店的培训目标。设置培训目标将为培训计划提供明确方向和依循的构架。要达到培训目标， 就要求员工通过培训掌握一些知识和技能，这些都是以培训体系分析为基础的。明确员工的现有职能与预 期中的职务要求二者之间的差距；即确定了培训目标，把培训目标进行细化，明确化，则转化为各层次的 具体目标，目标越具体越具有可操作性，越有利于总体目标的实现。 2 、选择合理的培训内容 在明确培训目的后，接下来就需要确定培训中所应包括的传授信息。尽管具体的培训内容千差万别， 但一般来说包括三个层次，即知识培训、技能培训和素质培训。 知识培训 是组织培训中的第一层次。在学校教育中，获得大部分的就是知识。知识培训有利于理解概念，增强 对新环境的适应能力。同时，要系统掌握专业知识，则必须进行系统的知识培训，如要使酒店员工熟练地 掌握前台接待知识，不经过系统的知识培训是达不到要求的；要培养一个酒店的大堂副理，没有系统的知 识培训是不可能实现的。虽然知识培训简单易行，但容易忘记，仅停留在知识培训层次上，效果不好是可 以预见的。 技能培训 这是酒店培训中的第二个层次，也是目前酒店内最重视的一个培训项目，是指能使某些事情发生的操 作能力。技能一旦学会，一般不容易忘记，如摆台，铺床等等。招进新员工，都不可避免要进行技能培训， 因为抽象的知识培训不可能立即适应具体的操作。 素质培训 “" 是组织培训的最高层次。此处素质是指个体能否正确地思维。素质高的员工应该有正确的价值观，