餐饮行业餐饮服务环节食品安全风险评估及防控措施

餐饮行业餐饮服务环节食品安全风险评估及防控措施序号环节可能存在的风险危害分析风险等级防控措施1采购查验未索取供货商的合法资质和产品合格证明不能确保购进的食品及原料购进渠道合法，食品质量合格高严格落实索