高一化学教案二：蛋白质的结构和功能

蛋白质是一种由氨基酸通过肽键连接而成的生物高分子大分子化合物，也是构成生命体系的重要组成部分之一。蛋白质具有许多重要的生物学功能，包括催化、运输、信号调节和结构支持等。在本节课中，我们将介绍蛋白质的结