中餐50种香辛料特点与作用

中餐50种香辛料特点与作用关于香辛料的分类标准很多，其中之一是：.有热感和辛辣感的香料，如辣椒、姜、胡椒、花椒等。.有辛辣作用的香料，如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等。.有芳香性的香料，如月桂、肉桂、丁