重组毕赤酵母生产碱性果胶酶的流加策略及工业化放大

重组毕赤酵母生产碱性果胶酶的流加策略及工业化放大概述碱性果胶酶是一种重要的酶类，广泛应用于果汁、果酱、啤酒等食品工业中，其具有高效、环保、营养价值高等优点，在食品加工行业中具有广泛应用前景，因此其筛选