水果拼盘与食品雕刻配套教学课件吉林大学精品中职5项目五常见水果拼盘作品制作实例

项目五 常见水果拼盘作品制作实例1.水果拼盘应注意什么？答：（1）选料 从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。（2）构思 制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、