黑曲霉固态发酵对苦荞叶抗氧化活性及其化学成分的影响的开题报告

黑曲霉固态发酵对苦荞叶抗氧化活性及其化学成分的影响的开题报告一、研究背景和意义苦荞是一种具有极高营养和保健价值的小麦品种，被认为可以预防心血管疾病、降低血脂、增强免疫力等。苦荞叶具有很高的抗氧化活性，