2023食品加工理论知识考核试题及答案

食品加工理论知识考核试题一、单选题1.以下说法不正确的是()［单选题］*A.食品工业是我国国民经济的支柱产业。B.所有的食品加工都具有延长食品保藏期的作用。√C.食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原