乳酸菌发酵胡萝卜汁的工艺研究文献综述

乳酸菌发酵胡萝卜汁的工艺研究文献综述 摘要：乳酸菌饮料以蛋白质、有益活菌及口味独特吸引了众多消费者。近年来,添加各种果蔬汁的乳酸菌饮料更是受到研究者和消费者的关注。将胡萝