厨房设备管理[修改版]

第一篇：厨房设备管理厨房设备管理1、明确岗位职责，在厨房新设备投入使用前，要对设备使用人员进行操作规程的培训，考核不合格不能上岗，厨房管理者还应定期请有关技术人员负责厨房设备的保养和维护工作。2、正确