高中生物 3.9《实验九 腐乳的制作》课件7 浙科版选修1

- 基础知识： - 1、关于毛霉：（1）毛霉是一种丝状真菌，它的菌丝可分为直立菌丝和匍匐菌丝。繁殖方式为孢子生殖，新陈代谢类型为异养需氧型。应用于腐乳等发酵工艺。（2）毛霉在腐乳