餐饮服务与管理课件第六章河北政法职业学院

- 第一节 西餐服务 - 一、几种常见的西餐服务（一）法式服务 法式服务是西餐中最豪华和最为周到的服务形式。因在服务过程中通常采用手推车，或旁桌现场为顾客加热、调味及切割菜肴等