生物素对谷氨酸发酵的影响及控制

生物素对谷氨酸发酵的影响及控制 摘要： 阐述生物素对谷氨酸在发酵过程中的影响和控制生物素的用量来提高谷氨酸的产量，以及生物素测定方法的介绍。 关键词：生物素 谷氨酸 影响 测定方法