面包生产工艺中面团搅拌作用及优化

面包生产工艺中面团搅拌作用及优化面包是人们生活中不可或缺的主食之一，因其香甜、易于储藏和携带而备受喜爱。然而，面包的制作并非简单的过程，其中最关键的环节之一就是面团搅拌。本文旨在探讨面团搅拌的作用及优