冷冻食品工厂良好作业规范专则-36页

冷冻食品工厂良好作业规范专则 1 目的本规范为冷冻食品工厂在制造、包装及储运等过程中，有关人员、建筑、设施、设备之设置以及卫生、制程及品质等管理均符合良好条件之专业指引，并藉适当运用危害分析重点管制