酱香大曲生产企业的食品安全管理浅析

酱香大曲生产企业的食品安全管理浅析《中国白酒》杂志 醉美佳酿　　酱香型大曲白酒生产具有高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒、生产周期长、贮存时间长的“四高二长”工艺特点，原酒具有较高的酸度、糠醛、含