2021-2022年度辽宁省公共营养师之三级营养师题库检测试卷B卷附答案

2021-2022年度辽宁省公共营养师之三级营养师题库检测试卷B卷附答案一单选题(共60题)1、暗黑色的瓶装奶是为了防止何种维生素被破坏（　　）。A.维生素AB.维生素C.维生素D.维生素B2

年度辽宁省公共营养师之三级营养师题库检测试 2021-2022 卷卷附答案 B 一单选题共题 (60) 、暗黑色的瓶装奶是为了防止何种维生素被破坏（）。 1 维生素 A.A 维生素 B. 维生素 C. 维生素 D.B2 【答案】 D 、不是引起蛋白质变性的化学因素是（）。 2 无机盐 A. 表面活性剂 B. C.pH 机械剪切使气泡进入并被蛋白质分子吸附 D.