凉菜部工作总结

凉菜部工作总结一、工作概述凉菜部是餐厅的重要组成部分，负责凉菜的制作和供应。在过去的一年里，凉菜部的工作人员积极努力，进行了各项工作，为餐厅的经营发挥了重要作用。二、工作内容和成果1. 菜品开发与创新