酒店成本控制

目录TOC \o "1-3" \h \u HYPERLINK \l _Toc5354 一、喜达屋酒店及度假村集团企业文化 PAGEREF _Toc5354 1 HYPERLINK \l _Toc5

目录 .................................................................... 1 一、喜达屋酒店及度假村集团企业文化 ............................................................................................. 1 （一）喜达屋的精髓 ................................................................................. 1 （二）喜达屋的核心价值观 ........................................................................ 2 二、酒店成本控制管理的概念和意义 ............................................................................................................. 2 （一）概念 ............................................................................................................. 2 （二）意义 .................................................................................... 2 三、酒店成本控制内容与过程 ............................................................................................. 2 （一）采购成本控制 ......................................................................................... 3 （二）加工成本的控制 ................................................................. 4 （三）客房固定成本与变动成本控制 ......................................................................................... 4 （四）能源成本的控制 ......................................................................................... 5 （五）人力成本的控制 ..................................................................................................... 5 （六）营销成本 ............................................................................................ 5 四、酒店成本控制的重点 ......................................................................................... 6 （一）合理控制采购量 ............................................................................. 6 （二）建立酒店成本控制体系 ............................................................................................. 6 （三）合理利用能源 ......................................................................................... 7 （四）提高劳动生产率 ........................................................................................................................ 7 五、结语