植物组织维生素C含量测定

维生素C （又称抗坏血酸，VC）是植物材料中普遍存在的一类酸性、还原性物 质，也是维持人类健康所必需的的维生素类物质之一。维生素C含量的多少与 果蔬的品质、营养价值、抗病及抗衰老能力直接相关。所以，研