基础营养物质--讲义

根底营养物质一讲义糖类、油脂、蛋白质、水、无机盐、维生素一、糖类定义：多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物(2)二糖(双糖)蔗糖：C12H22O11V麦芽糖：C12H22O11(3)多糖淀粉：(C6H