方便大米制品生产工艺课件

- 第一节　大米的分类和特性 - 一大米的分类和质量标准（ GB1350-1999 ）1、按植物学分类：粳型稻的粳米和籼型稻的籼米。2、按生长条件分：普通水稻和陆稻。3、按淀粉构