利润管理：餐厅食材成本控制

- 餐厅食材成本控制 - 食材成本的关键点：订货三个指标：损耗、应产率、差异关键点一：订货（产品种类的选择）关键点二：收货 关键点三：储存 关键点四：盘点 关键点五：物料定位