根霉液体发酵生产碱性果胶酶及应用研究

根霉液体发酵生产碱性果胶酶及应用研究摘 要本文以Alcaligenes faecalis为菌种，通过根霉（Rhizopus oryzae）液体发酵生产碱性果胶酶。首先，通过单因素实验优化碱性果胶酶的