维生素矿物质和水

- 第七章 维生素、矿物质和水 - 本章学习目的与要求 1、了解掌握重要的常量及微量元素种类、生理功能、吸收代谢特性、缺乏症。 2、了解并掌握维生素的概念及缺乏症。