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入席与用餐礼仪　　一、西餐入席礼仪。　　西餐的贵宾席同中餐规定完全不同。　　西餐通常采用长条桌，因此，在座位的排列上有其特点。　　通常以离主人座位的远近来决定客人座次的高低。　　离主人越近者，地位越高

入席与用餐礼仪 一、西餐入席礼仪。 西餐的贵宾席同中餐规定完全不同。 西餐通常采用长条桌，因此，在座位的排列上有其特点。 通常以离主人座位的远近来决定客人座次的高低。 离主人越近者，地位越高；反之，则地位越低。 中国人请客时，很少考虑到男女比例问题。 西方人则喜欢男女各半，入席时男女间隔而坐。 在入席时，由女主人陪同第一男主宾，男主人陪同第一女主宾入席。 其他客人依次入席。 男宾应为邻座的女宾拉开椅子，照顾她坐下。 男女主人应分坐桌子两端。 二、用餐时的礼仪。 1、吃西餐最麻烦的是如何正确选用餐具。 餐具的选用可遵循下列原则依上菜顺序从外向里选用餐具，通常叉置于餐盘 左侧，刀和匙置于右侧。 其中最大的匙是喝汤用的，最大的刀叉是食肉用的。 2、喝汤。 喝用盘子盛的汤时，要用汤匙从桌沿向桌中心的方向盛去；汤少了时，可以 用左手稍微将盘子边提起，朝前面斜着盛。 有时汤是用杯子来盛的，这时，不能用汤匙舀来喝，面应把勺子放在杯托里， 端起杯子直接喝。