备考2023江苏省公共营养师之二级营养师提升训练试卷A卷附答案

备考2023江苏省公共营养师之二级营养师提升训练试卷A卷附答案一单选题(共100题)1、冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（　　）。A.抑制食品中微生物生长繁殖B.破坏食品中的酶C.降低食品中水分