郑集《普通生物化学》(第4版)考研真题(酶化学)

第 5 章 酶化学一、选择题1．从某组织中提取一种蛋白酶的粗提液 300 mL，含有 150 mg 蛋白质，总活力为 360单位。经过一系列纯化步骤后得到 4 mL 酶制品（含有 0.08 mg 蛋白