高中化学 专题4.1.1 油脂（1）教学案 新人教版选修5

第一节 油脂（第1课时）教学目的知识与技能1、了解油脂的概念2、理解油脂的组成和结构3、引导学生结合日常生活中所能接触到的油脂知识与其结构联系起来，了解油脂的物理性质及用途过程方法通过设计实验、探索实