精品果蔬会水果拼盘大学活动方案范文

精品果蔬会水果拼盘大学活动方案范文 　一、活动背景： 　民以食为天，食物作为人类的物质支柱，其内涵可谓是博大精深，水果是其中的组成部分，随着社会的发展，水果拼盘作为一种饮食文化应运而生

精品果蔬会水果拼盘大学活动方案范文 一、活动背景： 民以食为天，食物作为人类的物质支柱，其内涵可谓是博大 精深，水果是其中的组成部分，随着社会的发展，水果拼盘作为一种 饮食文化应运而生，倍受世人追崇。 水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气 氛、增进友谊的“水果工艺”作品。 在我国，水果雕刻历史悠久。据史书记载，北宋时每年农历 七月初七，汴京人将瓜雕成各种各样，叫花瓜。南宋宫廷还制作各式 雕刻果品以供、御用。现在的水果雕刻技艺是在传统果雕的基础上发 展而来。随着时代的进步，人民生活水平的提高，果雕已从宫廷走向 民间。 爱美是人的天性，无论在什么地方，总希望把美带到自己的 生活中，水果拼盘就是利用水果本身的色彩和品质特点，运用一定的 切配工艺进行合理搭配，将各种时令的水果组合成型。 水果拼盘不是随意的切配组合，而是通过构思和合理的搭配 将各种时令的水果摆出不同的艺术造型，它能使就餐的人既饱尝口 福，又有美的享受。 营养是食品最重要的功能，因此，对于独具魅力的水果拼 盘，我们不仅要关注其色、香、味、型等艺术性质的美感，还应该追 求其营养价值（如美容、减肥、促消化、祛病等），关心其搭配是否 科学营养。