小寒的养生习俗及气候特点

小寒的养生习俗及气候特点 　　小寒的养生习俗　　1.山药羊肉汤。一斤羊肉，3两山药，羊肉切块焯去血水，山药片与羊肉一起入清水锅，加入葱、姜、料酒、胡椒、盐一起煮，开锅后改成文火炖烂即可。补脾胃，益肺肾

小寒的养生习俗及气候特点 小寒的养生习俗 1.山药羊肉汤。一斤羊肉，3两山药，羊肉切块焯去血水，山药片 与羊肉一起入清水锅，加入葱、姜、料酒、胡椒、盐一起煮，开锅后改 成文火炖烂即可。补脾胃，益肺肾。 2.强肾狗肉汤。狗肉一斤，菟丝子少许，附子少许，狗肉切块，入 水焯透，姜切片，葱切段，狗肉与姜如果同炒，加料就炝锅，然后倒入 砂锅中，菟丝子、附子用沙包包好放入，加清汤、葱、味精、盐大火煮 沸，改用文火炖两个小时即可。暖脾胃，温肾阳。 3.素炒三丝。三丝，水发冬菇丝，胡萝卜丝、青椒丝。锅内热炒， 加入料酒、糖煸炒片刻，然后加鲜汤、盐，汤滚后加入味精，水淀粉勾 芡，淋上香油即可。健脾化滞，润躁。 4.西兰花炒牛肉。美容，预防粉刺。 5.椰菜肉片。椰菜就是圆白菜，切条，猪肉剁成茸，用料酒、盐、 淀粉腌一下，锅下油，椰菜入锅炒，加少许水至八成熟盛起，再用油锅 爆香蒜茸放猪肉茸烧熟，椰菜再入锅炒熟，加入味精即可。美容，预防 粉刺。 6.冬菇荷兰豆炒牛柳也可预防粉刺。