手擀面做法全攻略

手擀面做法全攻略：首先：制作手擀面的面粉选择：最佳选择是高筋面粉，其次是中筋面粉，不可以选择低筋面粉。（本文中都以高筋面粉来做手擀面的原料加以阐述的。关于面粉的其他问题请参考文末备注。）其次：面粉与水