酒店各部门规章制度

第一章 大厦组织结构及部门概述大厦组织结构部 门部门概述销 售 部销售部是酒店的重要经营部门，在以总经理为核心的酒店领导班子带领下，全面负责酒店产品的对外销售工作，涉及客房

第一章大厦组织结构及部门概述 大厦组织结构 部门 部门概述 销售部是酒店的重要经营部门，在以总经理为核心的酒店领 导班子带领下，全面负责酒店产品的对外销售工作，涉及客房、 销 会议室、餐饮项目等。它关系到酒店的营业额、酒店的形象及酒 店的生存和发展,在酒店中起着龙头的作用。通过开展市场调研、 客源定位、销售推广、信息收集与反馈，对酒店的产品、价格、 售 渠道及促销办法等进行营销组合，建立广泛的销售网络，为酒店 开辟市场，招徕客源。销售部的工作直接影响到酒店的经济效益 和长远发展，直接决定着酒店市场的竞争力。销售人员的重要工 作和职能是推销酒店的产品，树立和推广酒店形象，实现预期收 部 益。在北京市目前的酒店竞争市场环境里，根据本酒店所处的地 理位置，销售部的工作重要性特别突出。根据市场细分，拟定目 的营销市场，围绕市场需求，使酒店获得最大的收益。与前厅部、 客房部、餐饮部一起树立酒店优质服务形象，增长来宾对酒店的 信任度和满意度。 前厅部是大厦为入住客人服务和销售客房的第一线，也是直 接负责与客人及各部门沟通的中心，具有服务项目集中、服务范 前厅 围广泛的特点。 前厅部是大厦的信息中心，在大厦经营活动中，前厅部是各 种信息最集中的地方，是经营活动的信息中心。它通过前台各项 部 业务活动，与客人面对面地沟通；通过提供服务，了解客人的住 店感受或为客人排忧解难，可以说，前厅部的每一个岗位和每一 位员工，都是一个信息触角，他们把客人的意见和建议，均毫无 疏漏地反馈给各有关部门，使其他部门据此能及时了解客人的感 受、需求，把握客源动态，不断改善对客服务。前厅部是管理机 构的代表，前厅部是与客人接触最频繁的部门，是管理者与客人 接触和沟通的桥梁。客人抵离店办理手续在前厅，住店期间有困 难寻求帮助或感到不满意需投诉会找前厅，客人有留言需问讯等 也会找前厅，因此在客人心目中，前厅部是大厦管理机构的代表。 由此可见，前厅部在很大限度上代表着大厦管理和服务水平，影 响着大厦的经营声誉。它在大厦整个经营管理中处在举足轻重的 地位。 客房部是酒店直接与来宾打交道的部门之一，重要负责酒店 所有客房的清洁和保养工作，配备各种设备、提供各种生活用品， 客房部 并且提供多种服务项目，满足来宾各方面的需要，为来宾发明一 个清洁、美观、舒适、安全的抱负住宿环境。