后堂卫生检查表

后堂卫生检查表项目内容分值扣分原因得分凉菜间卫生10分地面卫生1分工作台卫生1分餐具卫生1分厨具卫生1分墙面卫生1分个人卫生1分微波炉卫生1分空调1分水池1分消毒柜卫生1分洗碗房卫生10分地面卫生1分

后堂卫生检查表 内容 分值 扣分原因 项目 得分 地面卫生 1 分 工作台卫生 1 分 餐具卫生 1 分 厨具卫生 1 分 凉菜 墙面卫生 1 分 间卫 生 个人卫生 1 分 10 分 微波炉卫生 1 分 空调 1 分 水池 1 分 消毒柜卫生 1 分 地面卫生 1 分 个人卫生 1 分 工作台卫生 1 分 餐具卫生 1 分 洗碗 消毒柜卫生 1 分 房卫 生 厨具卫生 1 分 10 分 水池卫生 1 分 墙面卫生 1 分 柜子摆放 1 分 垃圾桶 1 分 地面卫生 2 分 墙面卫生 2 分 洗菜 个人卫生 1 分 房卫 水池卫生 1 分 生 架子卫生 1 分 10 分 菜品陈列 2 分 无黄叶现象 1 分 地面卫生 2 分 墙面卫生 2 分 个人卫生 1 分 粗加 水池卫生 1 分 工 10 分 灶台卫生 1 分 工作台卫生 1 分 冰箱 1 分