7酶在食品科学与工程中的应用

- 淀粉类食品生产 - 制糖 饴糖、麦芽糊精、麦芽糖浆（三糖、四糖）、高麦芽糖浆（麦芽糖达60%）、麦芽糖、麦芽糖醇和果糖等甜味剂。 微生物糖苷水解酶 α-葡萄糖苷酶生