餐厅员工厨房暂行管理规定

餐厅员工厨房暂行管理规定一、菜品制作质量规定：菜品要保证每份菜品色香味俱佳，颜色搭配要新。菜品的器具洁净、什么菜用什么器具。菜品要按时制作出品，保证员工按时用餐。菜品的边角余料要合理运用。二、厨房人员