集体食堂卫生管理制度

集体食堂卫生管理制度 1.建立健全的卫生组织和卫生档案管理。 1.1集体食堂取得卫生许可证方可营业。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。 1.2单位法定代表人或负责人是食品卫生平安责任人，对本单