烹饪原料知识课程标准模板

炎黄职业技术学院教学文件《烹饪原料知识》课程标准 第 1 页 一、课程性质及定位 本课程是餐饮管理专业的一门素质课，适用于餐饮管理专业，属于 B 类课程。本课程同社会