高职——中西面点工艺专业人才培养方案

中西面点工艺专业人才培养方案二。一九年六月 期中考试（20%）,期末考核为：理论考试（60%）,进行考核评分。4.2专业核心课程中式面点工艺基础通过对中式面点基础概念、面点原料、面点制作基础技术、面