第五章园艺产品的采收与采后处理

- 第一节 采收采收是指园艺产品的器官生长发育到有商品价值时进行收获，是蔬菜栽培过程中最后的环节。 采收是生产最后环节，贮运、加工的开始；采收成熟度应考虑果蔬的品种、种类、商品要求及销售地远近