油炸、烘烤类糕点生产作业指导书

油炸糕点生产作业指导书一、配料搅拌：1、先把小麦粉、糖粉倒入搅拌机搅拌均匀。2、加入水搅拌成有粘性或面团即可。二、成型：把搅拌均匀面团用模具压成长方形状放在烤盘里。三、油炸：将做好的产品放入油炸果中油