三和四美酱菜制作技艺

三和四美酱菜制作技艺扬州位于长江下游，气候温和，土地肥沃，雨量充沛，春、夏、秋、冬四季分明。得天独厚的自然条件，为鲜瓜果蔬菜的生长提供了丰富的条件。同时也为酱、酱菜提供了原料保证。四季分明的湿润气候，