年产20万吨12度经典啤酒厂工艺初步设计

本设计采用以酵母菌为菌种的下面发酵法和一罐发酵法（即发酵和后熟在一个罐子中进行）。同时对年产值为20万吨经典啤酒的生产工艺进行初步设计。以确定其物料的衡算，并确定设备的选用数量与尺寸。1 发酵技术快速