作业指导书(食品类生产)

设备设施的清洗消毒规定1、每个项目所有的生产工作完成后，进行设备、设施的清洗、消毒工作。2、固定设备用餐具洗涤剂清洗干净，用毛巾擦干。3、所有生产用的工具必须用餐具洗涤剂清洗干净，擦干。分别送入各区域