餐饮部经理个人年终总结

餐饮部经理个人年终总结[甄选] 岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职xxx大酒店餐饮部工作已满一年，根据餐饮部经理的工作安排，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作

不准复制 请在此放置您的文字 餐饮部经理个人年终总结[甄选] 餐饮部经理个人年终总结[甄选] 岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职xxx大酒店餐饮部工作已满一 年，根据餐饮部经理的工作安排，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事 部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展情况作总结汇 报，并就明年的工作打算作简要概述。 作为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场 知名度较高，经过十五年的管理经验沉积和提炼，已形成了自己的管 理风格，要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后，根据餐 饮部实际状况，本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号， 旨在提高整体服务水平，树立良好的行业形象。入职一年以来，主要 开展了以下几方面的工作： 一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设 餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力 的综合体现，2021年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建 设方面开展了以下工作： 1、编写操作规程，提升服务质量 根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规 范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧 服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务 标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了 员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待 流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物 1/ 8