一株高酶活力米曲霉菌株的选育及其在酱油生产中的应用

一株高酶活力米曲霉菌株的选育及其在酱油生产中的应用一株高酶活力米曲霉菌株的选育及其在酱油生产中的应用摘要：米曲霉菌是一种产酶能力强的真菌，在酱油生产中起着至关重要的作用。本文以选育一株高酶活力米曲霉菌