肉与肉制品的卫生检验
- 第七章 肉与肉制品的卫生检验 - 第一节 肉品学概论 - 一、肉的概念 凡是适合人类作为食品的动物有机体的所有组成部分都称之为肉(广义)
肉与肉制品的卫生检验