质谱特征结合等效链长用于牡丹籽油脂肪酸组成分析

质谱特征结合等效链长用于牡丹籽油脂肪酸组成分析植物油脂中的脂肪酸是决定其营养价值、储存稳定性和品质特征的关键组分之一。因此，定量和鉴定植物油脂中的脂肪酸组成对于保障人们食品安全和健康至关重要。牡丹籽油